近年、おうちで本格的なコーヒー時間を楽しむ方が増加。その中でも注目されているのが「氷出しアイスコーヒー」です。今回は、国際品評会で多数の最高金賞を受賞したスペシャルティコーヒー専門の焙煎士の清水慶一さんにおうちで簡単に作れる「氷出しアイスコーヒー」の方法をお伺いするべく、清水さんが代表を務める喫茶ROSTROに行ってきましたので、その様子をお届けします！

「氷出しアイスコーヒー」は一般的な家庭で作る水出し用のアイスコーヒーと比べ、格段においしさの違いが実感できるそうです。さらに、見た目にも涼しくゆっくりと氷がとけていく様子はリラックスタイムとしても楽しめるとのこと。

そんな素敵な時間と共においしいアイスコーヒーを体験してみたい！ということで、実際に作ってみました！

ゆっくりと氷がとけていきながら段々と部屋中にコーヒーの香りが漂い、それだけで癒しの時間でした。完成後、一般的な水出しで作るアイスコーヒーと飲み比べてみました。氷出しアイスコーヒーはすっきりとした味わいと爽やかな香りを感じました。普段あまりコーヒーを飲まない方でも飲みやすいのではと感じました。みなさんも、おうちで本格的な「氷出しアイスコーヒー」を楽しんでみてはいかがでしょうか？(*^^*)

今回の「氷出しアイスコーヒー」に関する資料は、近日中に新着情報で公開予定です。そちらも是非ご覧ください。